El FODESMA es un departamento del Gobierno Balear que opera un taller de restauración de molinos en Son Bonet.
Su propósito es proporcionar cursos de formación ocupacional para formar a trabajadores cualificados en técnicas de restauración de molinos. Además desarrolla programas de apoyo técnico y de respaldo económico para los propietarios de molinos, tanto públicos como privados.
Cataloga también molinos existentes y estudia la mejora de protección y conservación de estos.